ŞİVEYDİZ

Kışın bana göre yenilebilecek,hem en lezzetli,hem de en faydalı yemektir ŞİVEYDİZ.Sebzesi var,baklagili var,proteini var, daha ne olsun! Ailece çok severiz hatta annem;yazın yemek içinde buzluğa kaldırır sarımsak ve soğanı.Çok değişik ve bir o kadar da faydalı bir yemektir.Az bir miktarda olsa pişirip yemenizi tavsiye ederim.Şimdiden yapacak olanlara afiyet olsun...

Malzemeler:

1 Kg taze soğan

1 Kg taze sarımsak

1/2 kg koyun kuşbaşı

2 su bardağı haşlanmış nohut

1 paket süzme yoğurt 

1 yumurta

2 yemek kaşığı un

Tuz

Üzeri için:

Tereyağ,zeytinyağı

Kuru nane ve karabiber

Yapılışı:

Et yumuşayana kadar pişirilir.Üzerine 2 cm uzunluğunda kesilmiş sarımsak ve soğanlar ilave edilir.(yeşil kısımları alınmayacak,yalnız beyaz kısımları kesilecek) Yumuşayınca nohut ilave edilir.Ayrı bir kapta;yoğurt,yumurta ve un iyice çırpılır,yavaş yavaş yemeğin suyundan eklenir,iyice karıştırılıp ılıtılır.Sonra tencereye ilave edilir.1-2 taşım kaynatılır ve üzerine yağda yakılmı nane ve karabiber eklenerek sıcak sıcak servis edilir.Yanında pirinç pilavı ile nefis olur:)