Çooook kolay poğaça

Poğaça kolay ama ben kaşındım kendimi zora soktum:) Yok şekli güzel olsun yok tabakta göz doldursun derken bi de baktım nerdeyse içli köfte yapmak gibi el oyalamış :))) Amma ve lakin pişman değilim yine olsa yine yaparım :) Gelelim tarifimize;

Poğaça hamuru

Malzemeler:

2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
3 paket kabartma tozu
Tuz
Aldığı kadar un

İç Malzemesi:

İstenilen herhangi bir iç harç kullanılabilir ama ben patatesli yaptım bu defa onun malzemeleri ise şöyle;

Haşlanmış patates
Soğan
Yeşil ve kırmızı biber
İstenilen baharatlar(ben kırmızı biber,kara biber,kimyon,kekik ve azıcık zerdeçal koyuyorum :))
Yağ

Yapılışı:

İçi: Sıvıyağda ufak ufak doğranmış soğan ve biberler kavrulur.Baharatlar ve tuz eklenir.Ezilmiş patates ilave edilir.Soğumaya bırakılr.

Hamuru: Yoğurma kabına yoğurt konur ve kabartma tozları ilave edilir.İyice köpürmesi beklenir.Daha sonra sıvıyağ ve tuz ilave edilip karıştırılır.Yumuşak bir hamur olana kadar un eklenir.Harçtan mandalina kadar alınıp elle açılır.Ortaya harç konup kapatılır.Bıçakla 7-8 dilim halinde kesilir.Her parça yana doğru kıvrılır.Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.Üzerine yumurta sarısı sürülür ve tomurcuk gibi görünmesi için haşhaş tohumu serpilir.180 dereceye ısıtılmış fırında kızarana dek pişirilir.Afiyet olsun...

Doğum günü kutlaması :)

            Bugün aşkımın,canım kocamın doğum günü! Yaklaşık bir haftadır gribim ve hala tam olarak  iyileşmiş değilim ama doğum günleri benim için çok özeldir bu yüzden de kutlanmalıdır! bitti nokta! :)) Bundan mütevellit hasta hasta yola çıkılır önce avmye gidilir;şapşal şapşal ne alınabilir diye bakılır sonra aniden karar verilir ve bu defa da onun için gezilir.Alınır,hediye paketi yaptırılır bitti mi tabi ki hayır!Mutfağa girip bişeyler yapmaya mecalim olmadığından hazır yaşpasta almaya gidilir. Çikolatalı pastadan ikimizde haz etmediğimizden muzlu ve fındıklı olan ve ziyadesiyle göze hoş görünen bir pasta alınır not yazdırılır ve tam anlamıyla sürünerek eve gelinir :) Sonra aldıklarımız vaktinden önce görülüp sürprizi kaçırmasın diye köşe bucak saklanır.Esas oğlan geldiğinde alelade birgün gibi davranıp hiç renk verilmemeye çalışılır.(tabi ne kadar başarılı olabiliyorsam) Akşam pastaya mumlar konur,yakılır ve şarkı eşliğinde sunulur.Onu takiben hadiye verilir,beğendi mi diye gözünün içine bakılır ikna olunmaz tekrar tekrar sorulur,olmadı değişim kartı var gidelim değiştirelim diye teklif edilir sayısız kere ikna olunursa herkes mutlu bir şekilde bu ritüelde sona erer :) Çok şükür bizde böyle oldu yani...Güzel,huzurlu bir akşam geçirdik.Allah herkese de bize de sağlıklı,uzun ömürler nasip etsin inşallah....

Yeşil Tuz :)

           Geçen gün yıkanmış maydanoz biraz solmuş göründü gözüme; yemeği damağıma,atmayı kendime yakıştıramadım :) Hemen bir havlu peçetenin üzerine serip masada kurumaya bıraktım.Onun tek başına canının sıkılacağını düşünerek yanına bir kaç dal da nane ekledim.İkisi kardeş kardeş bir güzel kurumuşlar.Komşumun kurutup verdiği bir parça da ısırgan öksüz gibi nicedir beklemekte.Kendi ellerimle ayıklayıp kuruttuğum mis gibi biberiyem de elimin altında.Birden ampul yandı :))) Hepsini ve biraz tuzu rondoya koyup çektim ortaya nefis bir yeşil tuz çıktı.Varın lezzetini siz tahmin edin :)

Halil Koçak-Doğudan Doğanım

    Günaydıııııınnnnn :)) Gözümü açtığımdan beri dilimde bu şarkı,ilk çıktığından beri çok büyük zevkle dinliyorum.Beste de,güfte de nefis...Sese zaten hiç söz yok bence.Malesef ortadan kayboldu ve bana göre çok yazık oldu...