Gül Aromalı Kağıtta Kek

         Şimdi bazıları tarifin adını görür görmez "cupcake" onun ismi diyecek ama yok işte öyle değil.Burası Türkiye ve dilimiz Türkçe! İngilizler bizim dilimizle isim veriyorlar mı yaptıklarına,biz neden verelim?Nolur dilimize ve kültürümüze sahip çıkalım!Çarşıya çıkınca bakıyorum,sanırsın küçük Amerika; neredeyse Türkçe tabela yok.Nedir bu batı özentisi?Kimliksizliğimizin işareti bu,başka birşey değil!Neyse bu konuda çok doluyum,o yüzden fazla uzatmayayım.

          Böyle porsiyonluk pastaları oldum olası sevmişimdir;servisi kolay,artık derdi yok ve çok şıklar.Yıllardır uyguladığım bir tariftir bu ama azıcık değişiklik istedi canım ve içine gül suyu ekledim.Gerçekten nefis oldu.Daha önce hazırladığım kokulu gül yaprakları ile servis edince de tamamlanıyor lezzet.

           Kuru gül Yapraklarının yapılışı;yıkanmış ve yaprak yaprak ayrılmış gül yapraklarına fırça ile yumurta akı sürüyor,toz şeker serpiyor ve kurumaya bırakıyorum.Sonra kapaklı bir kutuda buzdolabında muhafaza ediyorum.

Gelelim kekimizin tarifine;

Malzemeler:

2 yumurta
1 su bardağı pudra şeker
1 su bardağı erimiş margarin
1 çay bardağı süt
2.5 su bardağı un
1 kabartma tozu
1 vanilya
Yarım kahve fincanı gül suyu (yoğun bir aroma isteyen artırabilir)

Üzerine:
1 paket sade krem şanti
1/2 su bardağı süt
Yarım kahve fincanı gül suyu

Yapılışı:
Yumurta ile şeker köpürene ve şeker eriyene dek çırpılır.En son un ve kabartma tozu olmak üzere diğer malzemeler eklenir.Kağıtlara yarısına gelecek kadar harç konur 175 dereceye ısıtılmış fırında hafif pembeleşene kadar pişirilir.Soğuyunca süt ile köpürtülmüş şanti ve Gül yaprağı ile süslenir.Afiyet olsun...

Kayseri Tava

         Seneler seneler önce annem ve babam Ankara'ya gittiklerinde bir lokantada karşılaşmışlar bu yemekle.Annem çok beğenmiş,babam aşçıdan tarifini rica etmiş.O gün bugündür bizim evde yazları bol bol yapılan bir yemektir ve ailece çok sevilir.

Malzemeler:

10 iri domates
3 yeşil biber
2 kırmızı biber
bol sarımsak 
Kuşbaşı koyun eti
1 kuru soğan
Salça,yağ,tuz,karabiber,su
İstenirse biraz kekik ve kimyon (ben tabi ki kullanıyorum:))

Yapılışı:

Etler önce kavrulur ve biraz su ilavesiyle yumuşayana kadar pişirilir.Üzerine yağ ile ince kıyılmış soğan eklenir ve kavrulur,salça eklenir.1-2 karıştırıp,kabukları soyulup iri iri doğranmış,domates ve tohumsuz doğranmış biberler eklenir.Sarımsak,baharatlar ilave edilir.domateslerin cinsine göre çok az bir su ilave edilerek pişmeye bırakılır.Yanında şehriyeli pirinç pilavı ile servis edilir.Nefis bir yemektir,tavsiye edilir :)

KUŞ KOVUCULARIN ŞAHI :))

            Malum kendi çapımda bişeyler yetiştirmeye çalışıyorum balkonumda amaaaa kuşlarım bu durumdan hiç hoşlanmadılar ve sürekli bir sabotaj peşindeler.Saksılarım dilek ağacına döndü sayelerinde,uzun sopalara şeritler halinde kestiğim siyah naylon taktım rüzgarda sallandıkça korkar gelmezler diye.Dün bir kuşu ağzıyla onu parçalamaya çalışırken yakaladım. Biberlerimin çiçeklerini dört gözle beklerken bi de bakıyorum serçeler tarafından;muntazam bir şekilde tepe kısımları budanmış,ne çiçek kalmış,ne bişey...Kısacası ev ikimize dar!Neler yaptım kurtulmak için,salkım saçak poşetler,rüzgar gülleri,renkli kağıtlardan şeritler...Bana mısın demiyor,gelip yanında poz veriyorlar benimle dalga geçercesine :) 

           İnternette  konuya mahsuben araştırma yaparken,neler buldum neler...Sadece ben değilmişim kuşlardan illallah eden,herkes kurtulmanın peşinde ama etkili,kesin yöntem bulan yok.1-2 gün uzak dursalar bile 3. gün tehlike olmadığını anlayıp yine gelmeye başlıyorlarmış.Sitelerde kuş kovucu ismiyle satılan birçok ürün var.Ultrasonic ses yayıcılar,kuşların oturmasını engellemek için diken görünümünde teller,kocaman kocaman gözlü balonlar...Hiçbirisi kesin çare olmadığı için karar veremedim ne yapacağıma.Derken bir sitede; kartal,şahin gibi yırtıcı kuşlardan veya kocaman gözlü baykuşlardan korktukları ve balkondan uzak durdukları yazıyordu.Çıktım dışarı 3 boyutlu maket gibi baykuş,kartal aramaya...Birkaç kırtasiyeye sordum ters ters baktılar bana :) Madem bulamadım ben yaparım dedim kendi kendime; aldım cd,cd kalemi ve geldim evime...

Orjinal,eşsiz kuş kovucum için malzemeler:

Beyaz karton,cd,cd kalemi,boş pet şişe,mavi veya siyah keçeli kalem,silikon tabancası

Önce cd'nin üzerine kanat tüy görüntüsü vermek için minik v harfleri yaptım.

           Sonra beyaz kartondan iki boy olacak şekilde yuvarlaklar kestim.Küçük olanları gözbebeği olacağı için mavi keçeli ile boyadım.Beyazın üzerine ortalayıp silikonla yapıştırdım.

               Cd'nin üzerine yapıştırdım.Pet şişenin(bende gazoz şişesi vardı) düz kısmını kesip çıkardım.Kanat gibi makasla kestim.Çok düzlemeye uğraşmadan cd'nin arkasına yapıştırdım.

            Sonra kanatlara da tüy görünümü verdim.Dehşet kuş kovucum böylece hazır oldu :))))O kocaman gözlerle biz bile ürktük eşimle:) Cd'nin ortasını deldim,ip geçirip balkona astım.Umarım etkili olur,yaşayıp görücez artık.Allah' a emanet olun,kuşsuz günler dilerim hepimize:)

Organik bunlaaaaar:)

           Bayılırım evde birşeyler yetiştirmeye...Annemden geçti sanırım bu sevgim,ben küçükken evin her yerinde çiçekler vardı.Küçücük eve biz sığışır,onlar evin en güzel yerlerine ferah ferah kurulurlardı.Ben daha ziyade amaca yönelik şeyler yetiştirmeyi seviyorum:) domates,biber,maydanoz,fesleğen,dereotu falan yetiştirmeye çalışıyorum en organiğinden :) Öyle zevkli ki bilen bilir,sanırsın dünya üzerinde ilk domates ve biberi ben yetiştirdim!Öyle bir gurur ve mutluluk ki sorma gitsin:) Piyasada satılan kimyasal hiç bir gübreyi kullanmadım.Evde yetiştirmemin ne anlamı kalıyor o zaman? Pazarda,manavda suni gübreli dünya kadar domates var zaten.Benim ki az olsun,öz olsun.Domates domates gibi koksun,biber ye beni desin istiyorum...
          Dört gözle beklediğim o an geldi ve ilk mahsullerimi aldım arkası gelen olur umarım:)

Bunlar nefis cherry domateslerim :)

Bu da benim biricik süs biberim:)
Hiçbir kimyasal gübre kullanmadım dediğim gibi ama yumurta kabuklarını biriktirdim,rondoda çektim ve toprağa onu karıştırdım kalsiyum desteği olsun diye açıkçası onun etkisi olduğunu düşünüyorum.Sizde benim gibi meraklıysanız deneyin derim :)